锦华西青:美食篇

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来源: 天津北方网 作者: 编辑:徐美虹 2016-09-02 09:33:13

  狗不理杨柳青店

  狗不理是津门美食三绝之首,该店环境具有清明家居风格,古色古香,原汁原味的包子、标准化服务,让您在古镇畅想地道的津城美食。地址:杨柳青如意大街26号院

  石府家宴

  古镇特色餐馆之一,别致的明清大院营造了古色古香的环境,老爆三、熘鱼片等特色天津老菜,醇厚的石府老酒,带您需找老天津的味道。地址:杨柳青如意大街17、18号院

  古镇小吃

  茶汤:已有百年历史,精选高粱米、果脯、芝麻、砂糖等十余种原料制成,祖传的大铜壶和沏茶汤的技法堪称一绝,2012年6月被列为西青区非物质文化遗产名录。

  寿梨膏:将线米粉放入特制的小木碗,置于蒸气之上熏蒸,面饼蒸熟膨化后,浇香蕉、柠檬、巧克力等多种口味的酱料,味道松软可口,是津西一带特色小吃之一。

  酥糖始于清朝道光年间,以芝麻、香油、白糖、桂花为原料,以香甜可口、酥脆异常闻名,每块酥糖有一百二十八层,享有“一口酥”、“到嘴化”的美誉,是杨柳青小吃一绝。

  糖堆儿讲究用料,精选大红果去核,上等白糖熬制糖稀,味美绝伦,帮助开胃和消化。外观火红娇艳、晶莹透亮,有“皮上不沾毛地里不沾土”之称。

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