作为吃货 不可不知的5家香港新食肆

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来源: 澎湃新闻 作者: 编辑:徐美虹 2016-11-16 11:18:00

  梅赛德斯-奔驰不仅可以开,还能吃。Mercedes Me餐厅里摆放着一台曾征战过F1大奖赛的酷炫赛车,以及许多做工精致的汽车模型和皮具,男子气概十足。主厨Edgar Sanuy来自西班牙,也就不必惊讶此处有全港最地道的kokotxas(圣塞瓦斯蒂安经典菜,主料是狗鳕鱼头)和加泰罗尼亚风味的比基尼三明治,里面塞满了辣味香肠。值得一提的是,这是梅赛德斯-奔驰在全球开设的第二间主题餐厅,错过的话就得飞越重洋到德国去。

  中环皇后大道中30号娱乐行地下C-D铺

  如果你只想要一碗Pho(越南河粉汤),可来错地方啦,这儿压根没那种东西。但若想穿越时空,回到殖民时代西贡街头的法式小餐馆,Le Garcon Saigon绝不会让人失望。不过所谓“法式”也仅是就装修和服务而言,这儿主打不折不扣的越南菜。搅拌着东南亚香草和鱼露的沙拉、皮薄馅鲜的春卷以及需要与朋友一起分享的烧烤(配有各种神奇蘸料),早把Pho给忘到九霄云外。

  湾仔永丰街12-18号地下

  The Fat Pig是英国名厨Tom Aikens在香港开设的第二间餐厅,主打猪肉料理,而且是本地猪。不列颠人民料理猪肉还是很有一手的,想想他们对培根、香肠和火腿的执迷。当然The Fat Pig不会仅仅满足于此,在这儿,腌、烤、熏、焗、炖、蒸、煮、煎、炒、炸样样来,肥猪被以各种你想得到和想不到的方式进行料理。记得点一大杯香港土产的门神啤酒,如此才算得完美一餐。

  铜锣湾勿地臣街1号时代广场11楼1105号铺

  浅水湾是港岛为数不多的可以游泳的海滩,风景秀丽,湾畔矗立着开业不到两年的The Pulse商场,而The Ocean餐厅就位于商场顶层,坐拥最好的海景视野。为与大海相衬,餐厅内部设计以蓝色调为主,摆设陈列也化繁为简,餐具则全部用的爱马仕,美则美矣,一目了然,并非香港工薪阶层能来之地。法式海鲜料理是这儿的当家菜,从5到10道不等,丰俭由人。餐厅附设酒吧,只为海景来喝一杯也不错。

  浅水湾海滩道26-30号The Pulse 3楼303-304号铺

  El Mercado餐厅主打日本与秘鲁的融合菜,那是什么玩意儿?但如果你多少知道点这两个看似不搭调的国家之间、剪不断理还乱的移民史,或许就能帮助你更好地理解主厨Jose Manuel Meza用心烹饪的Nikkei料理。简单来说,这是用日本料理方式制作的秘鲁菜,当然还有更深层次的影响,例如在日本人到来之前,秘鲁人是不吃章鱼的,它们被渔夫扔在沙滩上任其腐烂。总之,在El Mercado用餐,会是颇有惊喜的味觉体验。

  湾仔轩尼诗道239号

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