龙抬头是我国的传统节日，千百年来，人们把“龙”视为带有神秘色彩的吉祥物。二月二龙抬头，也自然成了民间百姓非常重视的节日了。在天津民间流传着剃头、祭祀、吃春饼、煎焖子等习俗。过去的天津人不但要煎焖子、烙春饼，还得扫地、剃头……

　　二月二龙抬头，又被称为“春耕节”、“农事节”、“春龙节”，是中国民间传统节日，传说是龙抬头的日子，二月初二前后，春回大地，人们期望龙的出现，能够震慑住一切有害的毒虫，期望着来年有个好的“光景”。这就是“二月二，龙抬头”古人延续下来的说法。

　　我记得去年二月的日子，新雨初霁；而今年天气则变了“脾气”，“春雪”献瑞。御河边的草地和田畦里的嫩芽，覆盖上了一层厚厚的积雪，迎春的季节却是一派寒冬的景象。不过，这场雪来得快，去的也快。才几天，向阳的风儿暖和了起来，活跃的小草露出了小芽儿，连刚上学前班的小朋友也随父母哼唱起“小船儿轻轻飘荡在水中，迎面吹来了凉爽的风”，春天真的来了。

　　“二月二日江上行，东风日暖闻吹笙。”，二月二，在唐代也称“踏青节”，此时正值大地生机盎然，百草萌生，是踏青出游的绝好时节。我在杨柳青古镇居住也有些日子了，“二月二”也是这里很重要的一个民俗节日，又称春龙节、春耕节、中和节等，据说这天是龙的生日，百姓要举办各种仪式祭龙，祈求风调雨顺、一方平安。

　　在民间，百姓有正月不剃头的讲究，于是“二月二”这天就有“剃龙头”的说法，人们认为在“二月二”这天剃头，就会鸿运当头。农历二月二是蛰龙升天的日子，民谚说“二月二剃龙头，一年都有精神头”。每逢这天，家家理发店都顾客盈门，生意兴隆。

　　记得在部队的时候，有个东北的战友给我讲过在他们老家“过节不能没有肉”，而龙抬头的风俗也体现了这一点。“吃猪头肉”在东北也有了个吉祥的名字叫做“挑龙头”。据说这个习俗流传下来，是因为原来过年的时候，在腊月二十三杀猪宰羊，而正月一过，腊月杀的猪肉基本上都吃光了，最后只剩下一个猪头，家家户户只能留在“二月二”吃了。

　　在北方有“吃春饼”的说法，很多北京小伙伴的家里经常出现春饼的“身影”，在立春吃可以叫做“咬春”，连二月二也不例外，还有个霸气的名字叫“吃龙鳞”。春饼的做法很简单，烙好的春饼细薄而筋道，卷菜吃也非常美味，这么多年我也好这“口”，今年，我家的春饼就是和老婆一起做的，劳动后的美食“吃起来”更是别有一番风味。

　　大仓满，小仓流；挑菜节，花朗节；踏青节，春龙节。相传这一天，是天上“管云雨”的“龙抬头”的日子，此后的雨水逐渐增多，预示着新的一年会有好的收成。

　　“久将菘芥芼南羹，佳节泥深人未行。想见故园蔬甲好，一畦春水辘轳声。”这首诗写的是宋代二月二挑菜节的习俗。每年二月二这天，各家各户都要采来青菜烧一锅肉菜汤。而今年的二月二寒雪路滑，不能出去挑菜做羹了，只好坐在家中，回忆故乡菜园中那生长旺盛的蔬菜，仿佛又听到引来春水的辘轳的声音。当时还把二月二日这天定为“挑菜节”。这种风俗，在宋代还由民间传到了宫廷。

　　在江南一带，二月二这天有吃“撑腰糕”的习俗。所谓“撑腰糕”，就是用糯米粉制成的扁状、椭圆形，中间稍凹，如同人腰状的塌饼。过去一到二月二这天，江南一带家家都将隔年的“撑腰糕”用油煎食，据说可以治腰痛。不过想减肥细腰的女子，这种糕却不能多吃。

　　在我们老家，每到二月二这一天，人们都去爆玉米花，也有炒豆的。小时候听老人讲，春节过后农村很快就要进入春耕、春种季节，要对种子发芽率进行鉴定。那时候，把上一年留作种子的玉米、大豆弄一点放到锅里炒，遭虫蛀或者受潮变质的种子不会炸裂，农民以此来判定种子发芽率，用来确定是否可以使用。炒熟的玉米、豆子可以给孩子们做零食，直到现在，我还是喜爱这种“小吃”。同时，还有关于龙王为救黎民百姓违抗玉帝旨意的传说，玉帝要金豆开花才放他，民间于是就有了“炒玉米爆开花救出龙王”的故事。

　　农历二月初二，我国在饮食上也有一定的讲究，因为人们相信“龙威大发”，所以这一天饮食多以龙为名。比如“吃龙鳞”、“扶龙须”、 “吃龙子”、“吃龙眼”、 “吃龙耳”、 “龙拿珠”、 “食龙头”、 “撕龙皮”，还有“龙抬头，吃猪头”的习惯。人们纷纷购买猪头肉，希望新年有个好兆头。这些习俗寄托了人们祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登的美好愿望。

　　二月二，龙抬头。新年伊始，万物复苏，一切都是新的开始，如同这个春天，给人无限生机，给人无垠想象。我们是龙的传人，中国是龙的故乡。不管走到哪里，永远不会忘记小时候唱过的歌《中国龙》，“……向前为了心中的梦，魅力像勇敢拼搏的英雄，为梦想腾飞就是中国龙，只要超越那最高的山峰，让全世界感动”。同筑中国梦，腾飞中国龙，人过中年，又有了新的感慨。

　　祈福勤劳的人民安居乐业，祝愿伟大的祖国繁荣昌盛。

　　(2017年2月27日作于天津)

　　作者：任志民山西芮城人曾是一名军人上校现就职于天津市西青区旅游局