“法国五月美食节”是香港及澳门庆祝法国美馔及佳酿的年度美食盛宴，将于5月驾临澳门巴黎人。澳门巴黎人的传统法式料理餐厅“巴黎人法式餐厅”(Brasserie)将提供经典法国佳肴以庆祝这次美食节，并特别于2017年5月1至31日期间推出精心烹制的四道菜的“法国五月美食节”套餐并搭配特色香槟，价格由澳门币388元起。

　　今年活动将以这个醇酒产地最著名的出品——香槟为主题。“巴黎人法式餐厅”亦同时以特设“法国五月美食节”菜单，配以来自法国部分独立酒庄的特色香槟，而食客可选择杯装或瓶装香槟细细品味，享受最正宗的法式餐饮体验。

　　该香槟菜单包括焗带子配糖渍小洋葱和小龙虾酱、鸭肝兔肉冻派、水波蛋配芦笋、法式鸡胸肉配羊肚菌及白菜、鲈鱼丸及波士顿龙虾配香槟汁、特制香槟芝士拼盘以及草莓罗曼诺夫。而搭配这些精致可口菜式的有来自Bouchard Roses de Jeanne、Cote de Val-Vilaine 2014、Royer Blanc de Blancs Cuvee des Chevaliers、Grand Cru NV、Bedel Francoise、Dis、Vin Secret 2006及Taillet Rose 2012的醇酿香槟。

　　致力推广法国酒文化及烹饪艺术，这次第九届“法国五月美食节”共有120间餐厅、93间商铺及56间进口商参与。另外，美食节期间更有由澳门法国文化协会、香港品酒师及调酒师培训学院，连同香港葡萄酒教育中心携手举办的12个香槟工作坊。

　　位于澳门巴黎人三楼的“巴黎人法式餐厅”为宾客提供法国最受欢迎的正宗风味美食，呈现历时百年的完美菜肴。餐厅仿效巴黎特有的传统咖啡室之装潢格调，让食客感受地道法式用餐体验。餐厅特色佳肴包括红酒烩鸡、牛肉布吉尼翁、白酒煮青口及黑椒牛柳等，亦设有一系列醇厚酒单，让顾客能在此真正地joie de vivre(享受生活乐趣)。