2017天津旅游商品大赛参赛作品(实物类)——赵成林传统扣肉

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来源: 天津北方网 作者: 编辑:徐美虹 2017-06-02 08:33:10

  作者信息:

  单位:天津汇香源食品有限公司

  地区:天津市东丽区

  作品名称:

  赵成林传统扣肉

  作品分类:

  旅游工艺品类

  作品材质:

  肉

  作品规格:

  20*20

  创意说明:

  传承和发扬中国传统美食的历史重任,勇于创新,将传统赤土扣肉进行改良完善,加入天津酱香型调料,在烹饪中创造了“赵成林十八道工序扣肉制作工艺”,使之肥而不腻,味醇肉烂,入口即化……企业经营者深知“民以食为天,食以安为先”的道理,在采用传统蒸煮的前提下,选用上等肉料,运用真空冷藏保鲜技术,保留了入口香甜,爽滑可口的美食体验。

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