35.新加坡辣椒蟹。游览新加坡,就不能不品尝一下这道辛辣而肥美多汁的特产。虽然烹制螃蟹的方法有几十种(黑胡椒螃蟹、咸蛋黄螃蟹、奶酪烤螃蟹等等),但辣椒螃蟹仍是当地最畅销的美食。香辣的辣椒番茄汁水容易飞溅,这就是为什么所有东西都需要用小馒头蘸着吃了。
34.加拿大枫糖浆。试过吃没有枫糖浆的煎饼吗?简直就像在吃硬纸板。而且是没有制作好的硬纸板。事实上,枫糖浆是加拿大送给世界各地父母的礼物,孩子不肯吃西兰花,撒些枫糖浆试试。它让一切都成为美食。麻烦把那张“硬纸板”递过来。
33.英国炸鱼薯条。要是什么食物从1860年代以来就一直很流行,那一定有其受欢迎的原因。这种维多利亚时代英国工人阶级的主食,外酥里嫩,是简单而没有什么虚饰的基本食品。洒上盐和醋,再抹上塔塔酱,这正是王子殿下(或者用他现在的自称)所谓的肉饼的创新做法。
32.日本安康鱼肝。谁看到一大块安康鱼肝配上一点点磨碎的萝卜会很兴奋呢?你认为没有。然而,你正在错过寿司最后一个伟大的秘密——珍贵的安康鱼肝。安康鱼/琵琶鱼默默地将其肝脏奉献给高档寿司迷,自己却因商业捕捞破坏其栖息的海底栖息地,而面临生存的威胁。
31.意大利帕尔玛火腿。你看到它层叠在甜瓜旁边,包裹在棒形面包外面,放在比萨上,堆在沙拉上。这些都有充分的理由:这些味道咸咸的、薄如纸的风干火腿片,能将和它们一起的任何美食的味道提升到一个更高的层次……
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