新闻 | 津抖云 | 财经 | 体育 | 时尚 | 地产 | IT | 健康 | 环保 | 滨海 | 保税 | 旅游 | 天视 | 婚嫁 | 家电 | 访谈 培训 | 不良信息举报
京津冀 |民生| 好人 | 理财 | 泰达 | 文娱 | 汽车 | 家居 | 安监 | 教育 | 亲子 | 红桥 | 高新 | 电台 | 房管 | 发布系统 |二手房 天津通

"津云"客户端
首页 旅游资讯 周边游 国内游 出境游 旅游票务 旅游论坛 航空 酒店 神州大地 环球博览 户外激情 特别策划 旅游视频 美图欣赏
您当前的位置 : 北方网  >  旅游  >  行业  >  酒店
 
 
酒店“行李服务”暗访考核合理吗?
http://www.enorth.com.cn
来源: 迈点网   作者:姚小舟  2015-01-12 11:30:11  编辑:李梓涵

  酒店岗位没有哪一个像行李员岗位充满挑战。他不像一线员工,如前台接待,餐饮服务等,固定在一个区域,行李员需要涉及到七八处不同地方、区域,以满足客人服务需求。

  关于“行李服务”暗访,有五个流程需要考核,全是“动态流程”,都是关注行李员的具体动作上,而且是几乎为“零距离”一跟一服务(前台接待为“一对一接触”),行李员如同登台演绎,一个区域接一个区域地不停走动:1、酒店大门前,2、前台、3、大堂步行去电梯间,4、电梯轿厢里,5、引领入客房,6、客人离店取行李,7、替客人装载行李。七个流动的流程或动作,这里的肢体语言水准莫不臻至巅峰,胜过语言的魅力。尽彰显男性的有款有型,棱角线条,或衣着风度,彬彬举止,甚至俯身拾举,鞠躬候迎之程度拿捏,都在暗访者专业感受与鉴赏中,并非一定有语言评述,因行李员代表酒店温馨礼仪文化个体浓缩精华。

  但是,“行李服务”之五个流程并不是事事如暗访者预期。例如暗访者初抵,本来要考察行李员拉车门、卸行李、件数点记,甚至故意弄行李箱一个隐蔽的损坏,看行李员能否主动告之或提示,可恰好酒店大门人流如潮,裙屐齐聚,狭小区域会妨碍暗访者“如意盘算”;还有甚者,暗访者历来喜欢在仅他与行李员的电梯轿厢乘搭之际,几十秒钟无言沉寂尴尬,看行李员如何显示专业素养,演绎如何“驱赶”寂寞,让暗访者在悦情、自然、风趣中抵达楼层…,甚至彼此是否呈90度站立,总之,暗访者腹中的“老谋深算”够行李员喝一壶的。岂料人算不如天算,刚好步入轿厢后人潮涌动而来,人人如沙丁鱼紧紧立在轿厢,轿厢空间不再是“空旷寂寥”,而是“窒息狭小”之境。如此这条流程考核流失,五条流程减去之一,按流程数量考核,

  “行李服务”的暗访考核,诸多的检查项可能会受意外打扰而无果。这些都是对“行李服务”暗访必须考虑到的因素。

  “行李服务”中,另有一处不容忽视,虽然在客人入住的系列服务中,当天的行李员有上乘表演,也获得暗访者认同。但请注意,“行李服务”最后一个内容是“离店行李收取’,这个流程的发生可能是一天或多天以后,所以可能涉及到几个行李员(行李员轮流倒班),而“获得暗访者认同”的那位行李员刚好那天轮空不当值,其他在岗行李员或胜过或不及“被认同”那位同事,这些都是不确定的预期。

  还是那句话,暗访者仅以自己体验到部分结果(一个服务员,一次服务)做全面结论(一个服务员一次服务的水平看做整个酒店水平),其残酷性不言而喻,但也欠公平、合理。

  

稿源: 迈点网  2015-01-12 11:30 编辑: 李梓涵 [打印] [进入论坛]
  相关阅读
国家文物局将派调查组暗访查火患 确保文物安全  2015-01-08
  精彩推荐
·北京周边避暑胜地 北京附近的海边自驾游攻略
·“新晋”世界文化遗产 三大土司遗址能看啥?
·联游多个红色景点历史遗址 海河红色一日游起程
·逛古堡看草原 盛夏到蔚县过个清爽夏天
·在阿尔卑斯山遛狗!瑞士圣伯纳犬博物馆开狗园
·一个人的旅行 世界八大最佳独自旅行胜地
·海岛之国汤加 美如天堂的大洋洲“明珠”
  我来说两句 【查看全部评论】
 新闻排行
南站打造传承非遗地标街区 占地3万...
北京:西城利用天桥、什刹海等腾退...
浓缩运河文化 展现历史风采
香港旅游业:未来2年访港旅客量每年...
泰旅游业协会会长:泰国免费落地签...
2018年全国新建改扩建旅游厕所近2.4...
红十字救护站5A级景区后年全覆盖
聚焦快速增长中的森林旅游
大觉山景区李启明出席省文化旅游投...
沈阳开通东北地区首条直飞美国洛杉...
 头条推荐
 
受强降雨影响 多列车停运飞机停飞景区关闭
 
12名旅客上民航“黑名单” 期限一至两年
 
打造乡村游新业态 探京津冀首个还原主题村
 
预计到十三五末七成以上国内游客为自驾游
 
中国公民赴哈萨克斯坦团队游将于7月中启动
 
暑期调查:亲子游、游学游、夏令营继续火爆
 
国外手机卡可上网申请 出国游用上当地资费
 
国家旅游局推进自驾房车建设 补齐政策短板
 
圆明园西景区首开游览车 试运营期可免费乘
 
茶淀葡萄科技园开园 基本涵盖世界知名品种
 
 热点专题
专访天津闪连汤文革
2016北交会
天津5小时直飞沙巴
2016文明游拍客大赛
西青休闲旅游购物季
文明旅游在路上启动
关于我们 | 广告服务 | 诚聘英才 | 联系我们 | 版权声明 | 设为首页 | 关于小狼 | 违法和不良信息举报电话:022-23602087 | 举报邮箱:jubao@staff.enorth.cn | 举报平台

Copyright (C) 2000-2019 Enorth.com.cn, Tianjin ENORTH NETNEWS Co.,LTD.All rights reserved
本网站由天津北方网版权所有