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腊八就像是春节的前奏，俗话说“小子小子你别馋，过了腊八就是年”，腊八的来临让人们期盼新年的心情激动起来。在年关将至的时候，喝腊八粥这个传统，就像是春节协奏曲的第一个音符，想要让音色更美妙，就一起去看看哪里能喝到传统地道的腊八粥吧!
[雍和宫]北京城最火的舍粥地
因为清朝的各种穿越故事不断被搬上荧幕，雍和宫早就成了穿越迷们熟悉的地方。作为雍正称帝之前的府邸以及乾隆的诞生之地，雍和宫的建造规格与紫禁城相同，也是清朝中后期全国规格最高的一座佛教寺院。也就是从那时起，就有了在雍和宫熬粥的传统，直到现在，雍和宫的钟楼外，还可以看见当年熬粥用的一口巨大的铜锅。因为这传统，每逢年前都让人们对雍和宫的腊八粥趋之若鹜。
即使是在普通人家中，想要煮上一锅地道的腊八粥，也必须费一番功夫采买原料。更不要说排起几千人长队的雍和宫了。据说雍和宫每年两个小时的舍粥活动，需要准备至少一千斤的材料。而排队的人往往能从雍和门里排到外面的胡同。往往一大桶粥10多分钟就被“舍”干净了，排在后面的人们只能“望锅兴叹”，在寒风中等待下一锅热腾腾的粥。一碗粥事小，主要是为了“沾沾福气。”
除了排队喝上一碗热气腾腾的腊八粥，雍和宫万福楼的白檀木大佛也值得一看。这尊大佛由一整根檀木雕刻而成，地面上高18米，地下埋8米，巍然矗立于汉白玉雕成的宝座之上，其中佛头部直顶最上层阁楼的藻井。想要看到大佛的全貌，必须抬头仰望。而佛像的双目微垂，仿佛直视人心。
[峰山药王庙]体验老天津民俗结缘豆
不少人知道峰山药王庙都是因为听过相声《拴娃娃》。不过这座西青区大寺镇王村界内的药王庙的确有非常悠久的历史。这座始建于唐代的寺庙历经不同朝代的多次整修，现在已经成为宏伟又独具特色的古建筑群体。楼阁殿宇错落有序，雕梁画栋恢宏精美，环境古朴幽静。
早年间，药王庙的腊八都是从初七的“结缘豆”开始的。从初七的夜间开始，便有人长跪佛前，每捻一豆，念一声佛，祈求平安健康。到腊八清晨，再用这些豆煮粥施舍，施粥时，还要口呼：“缘！缘！”小朋友们就成群结队走道街上，嘴里喊着：“缘咧！缘咧！”到寺庙以及其他各处接取“结缘豆”回家熬粥。据说吃了这种豆，可以免灾祛病。听起来似乎有点像万圣节讨糖的风俗。
现在的药王庙，每到腊八除了舍粥，还有丰富的民俗文化表演，为游客们增添了新的观赏项目。
[潭柘寺]来自千年古刹的温暖
位于北京西郊门头沟东南的潭柘寺始建于西晋，距今已经有1700多年的历史了。它也是北京地区最早修建的一座佛教寺庙。民间也一直流传着先有潭柘寺后有北京城的说法。在清朝潭柘寺的鼎盛时期，规模堪比紫禁城，享有“京都第一寺”的美誉。康熙皇帝赐名为岫云寺，而民间则一直保持了“潭柘寺”的称呼。
潭柘寺坐北朝南，背靠宝珠峰，周围有九座高大的山峰环绕保护，仿佛九条巨龙拱卫这座古刹。高大的山峰挡住了西北方向袭来的寒流，从而使得潭柘寺所在之地形成一个温暖、湿润的小气候，即使到了冬天，也仍然有苍松翠竹挺拔隽秀。
冬日里的潭柘寺本来幽静清冷，不过腊八当天专程来喝粥的游人足以将毗卢阁前的广场挤个水泄不通。按照惯例，前一天晚上，僧侣们就会将十几种食材放入锅中，用文火熬煮。到了腊八一早，整个潭柘寺就红灯高悬。方丈会燃灯说赞，祝福广大游客。而毗卢阁前的广场以及帝王树与配王树外部广场两处就是粥棚。游客来寺随时可以盛上一碗热腾腾的腊八粥，坐下来安心品尝，就连喝粥必备的八宝菜和白糖也可以随意取用。潭柘寺熬制的腊八粥注重养生，用料考究。食材精挑大芸豆、荞麦米、红小豆、花生米、大玉米碴、高粱米、大麦米、葡萄干、枸杞子、红枣、大米、莲子、黑米、黑豆、东北糯米、薏仁米等共计16余种配料。正可谓：“香粥一碗驱严寒，幸福吉祥身边环，平等取舍依次站，抬头却见岫云禅”。
[戒台寺]赏松海吃罗汉斋喝粥
“潭柘以泉胜，戒台以松名”，这里所说的戒台，就是戒台寺了。戒台寺始建于唐朝，在辽代由高僧建造了菩萨戒坛，广度四众。迄今戒台寺的建筑仍然基本保持了辽代的风格，同时保存了佛塔、经幢、戒坛等辽代佛教中非常罕见的珍品。戒台寺与杭州昭庆寺、泉州开元寺的戒坛并称中国三大戒坛，其中又以戒台寺居首，被誉为“天下第一戒坛”。而活动松、自在松、九龙松、抱塔松、卧龙松合称戒台五松。每当微风徐来，松涛阵阵，形成了戒台寺特有的“戒台松涛”景观。
除了戒坛和松树，戒台寺的罗汉斋和腊八粥名气一样不小。罗汉斋传说是为了纪念佛祖最早的十八个弟子(俗称十八罗汉)，将青椒、胡萝卜、大白菜、黑木耳、豆腐泡、香菇等十八种食材放在一起熬炖而成，所以称罗汉斋。在戒台寺食用罗汉斋也是非常有讲究的，进入斋堂后女士坐在左侧，男士坐右侧；进食期间不许说话；以吃饱为准，不要浪费；在服务人员为您盛饭时，请双手合十；吃完饭后将碗摞在一起即可离开。
每年的腊月初八，戒台寺也会搭起粥棚，引来祈福的游人无数。想要吃罗汉斋或者喝腊八粥一定要早点排队。
TIPS
腊八节习俗
腊月最重大的节日，便是阴历十二月初八，古代称“腊日”，俗称“腊八节”。从先秦起，“腊八”便要祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。腊八粥也叫“七宝五味粥”，喝腊八粥(有的地方是“腊八饭”)的历史已经有一千多年了。每逢“腊八”这天，不论朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥，寓意合家团聚，也有庆祝丰收、祈福祝愿的意思。
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