当下中档市场是酒店业最赚钱的一个板块,而维也纳更是其中的佼佼者。但是,也有行业人士认为这个中档品牌第一将存危局,这是为何?
看到这样的标题,很多人可能会心存疑异!现在是中档酒店的蓝海,世界各大酒店集团纷纷抢夺地盘,事实表明,当下中档市场也是酒店业最赚钱的一个板块,而维也纳更是其中的佼佼者,笔者在上篇文章《国八条下高星酒店的出路在何方?》也专门讲述过中档市场的发展潜力,怎么会突然又认为民族中档品牌第一人将存危局呢?多点耐心,听我慢慢道来。
近期,维也纳推出了六大品牌且大部分都是高大上,主推维也纳国际酒店,定位于高端商务精品酒店,提出新的概念“轻五星?”。
其中最吸引人的点:
1、酒店运营80%以上的入住率;
2、三年收回投资成本,高收益,零风险,每年30%投资回报率甚至更多;
3、管理方采用合伙机制,人才、法务、管理全方位负责;
4、 2017年宏伟目标百城千店!
台下嘉宾及社会上反应不一!
首旅建国运营总监王强:质疑投资回报率35%,明确地说自己GOP都做不到30%。(其实不只是他做不到,中国包括国外90%的酒店也做不到,这是现实!)
锦禾首席训导师李勇:“要认真思考,维也纳所说的‘五星级的设施,二星级的价格’,我总认为这个东西不是长青树“。
山东旅游饭店协会会长何庄龙:1、国八条新的”常态”下酒店业整体亏损或转型或破产,出路在哪?(这个问题刚好是我上一篇文章的重点);2、千店如何真正的连锁?(以上这两个问题看似轻描淡写,但直指问题之根本,是业主们的核心需求,也是酒店集团必须解决的问题。)
其实,别人怎么说或评论不重要!最重要的是你怎么做的,客户是否认同!酒店业为何很多跨界的人能成功,如如家,汉庭,7天?
总结这些人的成功经验不外乎三个:
1、敏锐的市场嗅觉,抓住当时市场需求量最大,他们曾经是当时风口上的猪,都飞起来了。(这恰恰是我们行业内人最缺的,也许有人有这种嗅觉,却没有付之实现的能力);
2、客户认同:特别提示一下是客户认同,而不是行业认同,现代酒店的变革,很多老一辈会不适应,很多的老标准老模式。在90年代,在我们这一代酒店人都曾经把广州白天鹅酒店出版管理当圣典,现在只能尘封在书柜的最底层;打破常规,得到客人的认同;
3、资金推动,快速复制!那维也纳的优势在哪?上面推介说的能否完成?这是行业最关心的。今天首先来分析一下“维也纳之优”。
一、维也纳最早也是一开始就定位中端酒店,并取得不错成绩的酒店
(它的公司简介都有,不想浪费大家的眼睛,现代人每天都是用眼过度的)
国外品牌开始只对肥美的高端酒店感兴趣,对中端这一块几乎不介入,给了国人机会,也给了维也纳机会。这一空档期恰好是维也纳最好发展期!十六年的发展,成就了维也纳现在的规模与品牌!当国外品牌在高端市场已风光不再,再想介入中端这一块,市场上已不给他们机会了,他们唯一能做的是与国人合作来分一杯羹,市场上看到的华住与雅高相互持股;铂涛与希尔顿欢朋合作都是这种缩影。切记最早不一定是老大,老大也不一定是永远的老大!
二、“酒店运营80%以上的入住率”
其实说每一年达到30%以上的投资回报,同行业人质疑声会此起佊浮。但记住行业中还真有不一样的人!
1、准确的市场定位,成为会飞的猪
笔者家住深圳,又是专注于酒店业二十年的酒店人,维也纳一直在自己的关注中!在维也纳也认识不少人,包括高、中、低层,甚至到销售人员及普通员工。自己曾经手下也有不少人在当中工作!所以自己有条件更透彻了解这品牌真实!现时他们管理的酒店基本90%以上能达到这一要求,不算吹牛,但未来则另说!维也纳在南方的一线城市问题不大,北方或其他城市则因为位置不一样会有一些变化!特别在深圳给他生存的土壤太好了,应该说有如在温室条件下的绿萝。举个简单的例子:前一段在河北有一款汽车(不说牌子,没有给我广告费)约26万,在河北要加价5-6万才能提到车,而在北京则是要降价促销才行。市场逻辑:在河北是高大上,而在北京就是一屌丝级。维也纳在深圳就是真正意义的大众消费,什么叫大众消费,需求量最大的就叫大众消费。深圳对香港人来说就是人间天堂!维也纳发展这段时间,也是香港最低层次员工都能在深圳当大爷的时期!如果你在大众消费品位再比别人高那么一点(他们加了音乐主题酒店概念),嘴再甜点(五星级装修,二星级消费),在客户心目中你就是屌丝中的高富帅(年轻一代的网络语言,我也屌丝一下)。
如果大家还不能理解,再举一个例子:
前一段时间小米雷军与格力董明珠的打赌事件,我并不关注他们的输赢,只想从市场的角度剖析一下“什么是在风口上会飞的猪”。格力发展的高速期,恰好是房地产大发展的二十年,中国的传统房子新、装修新、家具新、家电也要新,这也就造就了家电革新换代需求爆发的年代,格力专注度够,品质上比别人更前进一步。那个时代格力就是“风口上会飞的猪”。现时拥有全世界最多人口的中国,现代生活必需品智能手机拥有量全世界第一。所以毫无疑问,小米就是风口上的猪。加上雷军提到互联网上最形象的价值观:“专注、极致、口碑、快”。所以小米注定是会飞的猪(2014年小米增长是300%以上,而格力是20%都有些困难)。其实家电业还有另外跨时代机会,就是智能家电!这是另一时代开始,谁将主导这一时代呢(雷军与美的已经开始做这一板块进行尝试了) ?
2、灵活的销售政策及体系
⑴7天一直说它有几千万的会员,其实你别不信,真有!这是来源于他对前台员工的奖励政策刺激,几乎住过他们的客人有80%-90%都会成为他们的会员。再加上以前邮箱及优惠政策“入会入住,异地免费”推广轰炸。维也纳前台的转换率没有那么高,但他们还有后手:新开业的酒店销售部以会员量及协议量来计算奖励。这一政策让新开业酒店会员量一下子巨增。最近他们强推微信会员也是如此,销售员为了让我关注,真的费了五牛二虎之力。对其他客人也可以想象是什么局面,管理层再从中精化量变到质变过程。
⑵销售活动的推广,除了正统渠道宣传外。他们也发挥了规模效应,集中集团内周边几家酒店销售人员达二三十人,几天就能覆盖整片区域。每一次街边的小传单也是酒店销售人员直接上前与客户对接。这样形象上更好,针对性更强。而不是用一些社会上的人,形象差,随便派发传单甚至可能到街边乞丐手中。特别是在罗湖区的维也纳酒店钟点房,行业人都很难想象一天一个酒店的纪录是160间房,自己见证过他们100间的真实纪录!所以80%入住率不算吹牛,有些店平均100-120%都是正常的。
⑶奖励豪车也是2013年比较有行业轰动效应的方法,欣赏董事长黄德满先生的风度与气魄,酒店业奖励机制的真正创新!
三、中端酒店专注度够
从1999年至今(如从真正意义上大的发展则是2006至今),16年专注做中端,有一句话叫“十年如一日”,他真的做到了“十六年如一日”。可以说他真是中国中端的领航者,也是领袖!一直保持不错的发展,这是行业中的姣姣者!业绩及每一个单店贡献率目前都还不错。
四、吸引到风投的关注并得到一笔大的资金支持
2007年6月份,软银赛富总裁阎炎主动找到黄德满,一拍即合,1.15亿元占维也纳23%的股份。引进投资后,2008年维也纳一年就新开18家门店,酒店集团开始新的篇章,企业因此而得到大的发展!
上面的都是优势与不错的成绩单,自己内心也一直默默地为酒店业有一块不错的我们中国人自己的民族品牌而窃喜中,直至这一次看了新的推介,当局者迷,那危在哪呢?
|