凯悦旗下酒店素以享誉国际的创意美食而闻名全球,天津帝旺凯悦酒店完美传承凯悦久负盛名的美食理念和独树一帜的餐饮文化,三间国际级餐厅及酒吧,由经验丰富的资深名厨打造与当地特色美食相结合的精品餐饮。
1986年,凯悦酒店集团在中国内地首家酒店落户北方港口城市-天津,开业二十多年来,天津凯悦酒店作为天津的首家国际品牌酒店,在天津树立了良好的口碑,更成为了享誉天津的城市地标。凯悦酒店一直致力于为宾客提供最地道的佳餚和最舒适的餐饮环境。如今,天津帝旺凯悦酒店悦园中餐厅以独特的设计风格、先进的餐饮理念及顶尖的厨师团队亮相天津,秉承凯悦殷勤款客的传统,将久负盛名的凯悦美食全新呈现。精选菜单由厨师团队精心打造,以严苛优选食材、纯正地道口味、舒适雅致用餐环境及凯悦享誉全球的卓越服务,诠释凯悦饮食哲学。
悦园中餐厅,坐落在酒店裙楼顶层玻璃屋顶之下,采用独特的花园式设计,为宾客打造城中独一无二的精品中餐厅。郁郁葱葱的绿植和全天侯自然光线营造出与众不同的就餐氛围,品味美食的同时享受浓浓的绿意,呼吸清新的空气。玻璃屋顶之下,或沐浴温暖的阳光,或仰望深邃的夜空,感受自然光线的变幻带来不同的体验。两间由鸟笼造型隔出的半开放用餐区域、五间独立的餐厅包房为宾客提供私密的空间,满足商务宴请、家庭聚餐的不同需求。与餐厅相连的悦园吧和户外露台,是餐前餐后小酌畅谈的绝佳场所,星空屋顶的设计为悦园吧增添了浪漫的情调,这里也是举办主题派对、鸡尾酒会的理想选择。
悦园中餐厅提供精品粤菜及特色北方美食。特设开放式烤鸭炉,由北京名厨打造城中驰名的传统果木烤鸭。
老式果木烤鸭
经典的北京果木烤鸭,采用驰名京城的北京东方君悦酒店长安一号北京烤鸭的秘制配方,烤制时选用以北京玉泉山泉水、鱼虾喂养、皮薄脯大的60天北京填鸭为基础原料,使用杏、枣、桃等坚硬果木为燃料,加之多种配料精制而成。并在传统基础上创新地加入薄荷叶为食鸭佐料,起到清口的良好作用。悦园的烤鸭皮香松脆,酥而不腻,入口即化。果木烧烤香气清幽,烤出的鸭子比闷炉烤鸭的皮更加酥松且清香,彰显了烤制的火候与功力。鸭肉细腻紧实,搭配秘制甜面酱食用,味道清甜醇厚,肥而不腻,回味无穷。此外,为搭配精致美味的中式菜肴,餐厅还为宾客准备了各色稀有特色茗茶,包括醇厚的20年普洱等等。精妙绝伦的中式佳肴,配以精选茗茶,享受都市尘嚣之外的闲适一餐,真正相得益彰。
松鼠桂花鱼
松鼠桂花鱼是起源于江苏的传统名菜,是江南各地宴席上的上品佳肴。桂鱼鲜美丰满,肉质细腻少刺,是非常受欢迎的名贵鱼种。悦园中餐厅的松鼠桂花鱼,色香味形俱佳。更讲究的是鱼身的浇汁,由西瓜、柠檬、香橙等多种新鲜水果加入自制番茄酱熬制而成。上菜前再配以新鲜火龙果、菠萝做点缀。酸甜的口感提炼自水果的精华,果香自然,清甜细腻。
芝麻菠菜
菠菜富含叶酸,能降低心血管疾病的发病率,其中的铁类及微量元素,可以达到补血的作用。芝麻酱可以补中益气、润五脏。芝麻酱选用传统北京芝麻酱加入花生酱、芥末油等十几种调料秘制而成。这道菜颜色翠绿,清爽适口,芝麻香味浓郁。
温拌扇贝
扇贝是海产“八珍”之一。中国沿海地区居民喜欢吃海鲜,认为扇贝是海鲜中的上品。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见贝之鲜美非同一般。中医记载:扇贝性寒,味甘,补肾,养阴虚。其营养丰富,有降低胆固醇的功效。广东地区称扇贝为“带子”,是宴会上的头等佐酒佳品。悦园的温拌扇贝,从食材的选择上对这道传统家常菜进行了改良。精选澳洲原产上品带子,从根本提升了这道菜的鲜美滋味和品质。软滑鲜香的新鲜澳洲带子,经沸水汆烫,搭配脆爽的幼嫩黄瓜,拌上糖、花椒油和独流醋,真是一道开胃佐酒的佳肴。
干炒大虾
选用渤海湾皮薄肉嫩的大明虾为原料。用糖、醋、生抽小火熬汁,不含任何淀粉成分。炸制后的虾肉爽滑弹牙,虾皮酥脆,浇以浓稠糖醋汁,连皮一起咬下去,口感微甜,酥香味美。
悦园甜美回忆
“悦园甜美回忆”是集合悦园甜品精华的拼盘。分为四人份和二人份两款。有冰淇凌球(五粮液巧克力、蜂蜜柠檬酸奶、茉莉花茶香、山楂等口味)、杨枝甘露、焦糖荔枝布丁、酥皮蛋挞仔、热情果蛋白糖条、热绿茶味小点心配花雕黄酒汁、覆盆子和香蕉味乳酪、酒香巧克力、时令鲜果等。每一道都细腻精致,令人难忘。
咖啡厅,以“新鲜出炉”为理念,在三个开放式厨房中,厨师即席烹制经典的国际性自助美食盛宴以及本地特色美馔,全面满足宾客的美食喜好。九米的挑高空间和以中式花纹为背景打造的餐厅格局极具空间感和设计感。通透的落地窗设计和户外的就餐区域为宾客打造宽敞惬意的用餐空间,感受视觉与味觉全面升级的非凡体验。
大堂吧,在从裙楼顶层直泻而下的水帘幕墙掩映之下营造出的一处休闲小憩的完美场所。大堂吧中央的壁炉设计,体现了温馨雅致的家居风格。这里提供各式中国茗茶,酒水软饮,传统特色小食和精美下午茶,是小酌浅饮、社交聚会的理想选择。将商务中心融入大堂吧的独特理念,让商务客人在雅致舒适的氛围中享受便捷的商务服务。
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