7、新竹米粉

　　新竹米粉是台湾新竹地区的一种知名食材。以米作为原料的米粉，原本是由中国福建地区传入，由于新竹地区经年强风，独特的气候环境非常适合制造米粉，因而逐渐发展成地方性的特产。

　　8、宜兰鸭赏

　　台湾宜兰鸭赏是一道爽口的小菜，由鸭皮、鸭胗和葱、姜、蒜经过短暂的大火爆炒，达到气味浓郁，鸭胗吃到嘴里脆而不腻的效果。

　　宜兰鸭赏的做法是选择经济价格较低的老菜鸭，剖肚并去除内脏后，涂上粗盐、胡椒等香料，再用竹片将鸭身撑开成扁平状，于阳光下暴晒数小时后放入有木炭及甘蔗的小铁皮箱，利用木炭烧烤甘蔗，滴出甜汁，淋在木炭上，借次冒出的浓烟熏烤，直到鸭子外皮泛成金黄色即可。

　　这道菜也是台湾宜兰道地的家常菜，材料简单，烹制容易，是居家宴客常备的下酒料哦！

　　9、台中太阳饼

　　太阳饼是一种源起于台湾台中市的点心，又被称做酥饼，是一种甜馅薄饼，为台中的名产之一，通常是盒装作为特产礼物，消费者在知名的店家购买往往须先事先预订，并在现场大排长龙领取。但除了在这些知名店家购买外，在台中地区车站的特产店也可以买到太阳饼。

　　10、彰化肉圆

　　彰化肉圆店家最密集的地方在其创始地彰化市，尤其以彰化火车站附近的陈棱路与长安街店家的密度最高。在彰化市，彰化肉圆与爌肉饭、猫鼠面等两样食物有“彰化三宝”之称。

　　附录：台湾各地特产表

　　基隆特产：鼎边锉、天妇罗、李鹄饼店

　　宜兰特产：鸭赏、牛舌饼、蜜饯、金枣糕、李仔糕

　　台北特产：绿湾福缘饼、石门铁观音、九份芋圆

　　淡水特产：铁蛋、阿给、鱼丸、鱼酥、牛轧糖

　　桃园特产：大溪豆干、龙潭花生糖、拉拉山水蜜桃、石门活鱼

　　新竹特产：米粉、贡丸、柿饼、竹堑饼、新埔粄条、新埔水梨

　　苗栗特产：大湖草莓、金桔、酸柑茶、蚕丝、牛心柿

　　台中特产：太阳饼、凤梨酥、一心豆干、一口香、奶油酥饼、牛轧糖、大甲芋头、紫芋酥

　　丰原特产：雪花饼、冰沙饼、咸蛋糕

　　彰化特产：肉圆、绿豆糕、麦芽酥、卦山烧、巨峰葡萄

　　鹿港特产：牛舌饼、凤眼糕、奶油酥饼、凤黄酥

　　南投特产：埔里绍兴酒、米粉、埔里红甘蔗、茭白笋、鹿谷冻顶乌龙茶、竹山竹笋製品

　　云林特产：凸饼、新港饴、酱油、古坑咖啡、斗六文旦、莿桐蒜头、西螺浊水米

　　北港特产：北港瓜子、北港花生、北港蚕豆、北港麻油、肉饼

　　嘉义特产：方块酥、新港饴、金讚花生、花果酥、奋起湖火车便当、公婆饼、火车饼

　　台南市特产：度小月担仔麵、土魠鱼羹、周氏虾捲、赤崁棺材板、古月饼、安平蜜饯、碗粿

　　台南县特产：麻豆文旦、玉井芒果、白河莲子、官田菱角、关庙凤梨、关庙麵条

　　高市特产：旗鼓饼、打狗饼、木棉酥、木瓜牛奶、旗津海产、赤肉羹

　　高雄特产：冈山羊肉、豆瓣酱、蜂蜜、甲仙芋头、芋头酥、笋製品、美浓板条、红葱头

　　屏东特产：双糕润、猪脚、馄饨、莲雾、红仁鸭蛋、乌鱼子、洋葱、雾台爱玉、东港鲔鱼

　　花莲特产：唱片饼、麻糬、剥皮辣椒、黄金蚬、富里米、金针花、文旦柚

　　台东特产：米苔目、洛神花、释迦

　　澎湖特产：黑糖糕、海苔酥、咸饼、花生糖、干贝酱、海鲜乾货

　　金门特产：贡糖、菜刀、高梁酒、麵线、一条根、牛肉乾

　　马祖特产：马祖酥、红糟料理、高梁酒、糯米醋、地瓜酥