在许多澳大利亚人的心目中，墨尔本是一个拥有灵魂内涵的魅力之都。这个从19世纪开始就歌舞升平、一砖一瓦间流露着历史文化气息的维多利亚州首府，既厚重又充满了阳光与活力。尤其是作为移民之城，这里充满了各种风情，例如意大利咖啡文化、英伦及地中海酒庄文化……互融形成了一道独特的风景线。正值2015年，澳大利亚旅游交易会Australia Tourism Exchange(ATE)在墨尔本举行，本报记者为你独家带来墨尔本最新的玩法。

　　泡咖啡馆

　　享安逸闲情

　　墨尔本街头什么最多？既不是银行，也不是餐厅，而是街头的咖啡馆。墨尔本享有澳大利亚“咖啡之都”的美誉，尤其是位于卡尔顿(Carlton)区的莱贡街(Lygon Street)是墨尔本意大利人的聚居中心，也是这个城市著名的咖啡文化发源地，让整个城市充满了闲适安逸的气质。

　　要找个性的咖啡馆，一定要走进小巷中。沿着吉特福德(Guildford Lane)巷道的画廊一路走过去，会发掘到更多的秘密艺术。在那些以老式红砖为墙的家具仓库、印制店里淘些宝贝，卡里普(Krimper)咖啡馆就在这里，由一间老家具仓库改建而成，这里提供纯正的意大利咖啡，尤其是单品咖啡。如同红酒一样，同样的咖啡也能让人体味到不同的回甘。而继续漫步，前往位于桑赛特(Somerset Place)的小骡子咖啡店(The Little Mule)，一路都是艺术涂鸦，让人仿如进入艺术天地。不少当地人都是骑单车在哪里买一杯外卖，然后欢乐地骑行而去。如果在墨尔本市中心只能去一家咖啡馆，一定是帕特西亚(Patricia)。它也是墨尔本第一家站着喝(stand only)的咖啡馆，位于当地法院和CBD核心区域的一角。设计理念上，它颇像是古旧传统的欧洲咖啡馆，而另一方面它融入了近来才在墨尔本咖啡馆中盛行的理念，不大的空间里挤满了站在角落里端着咖啡杯的西装革履的男士们。这里的咖啡更关于品质而不是表演技巧。咖啡豆来自不同的烘培商。这里最特别的是将咖啡豆直接用热水泡制，因而成色有些像红茶，口感也比较清爽。

　　逛酒庄微醺在亚拉河谷

　　澳大利亚红酒在国内知名度越来越高，尤其是南澳阿德莱德巴罗莎谷风头正劲，奔富等品牌已经被炒的很高了。如果从墨尔本市区出发，周边最知名的产区就是亚拉河谷(Yarra Valley,又名雅拉)，这里同样是澳大利亚著名产区，不过以家族小酒庄为主，价格也较平民化。出城后不久，眼前呈现出一副“风吹草低见牛羊”的画面,接着就能看到大片的葡萄园，流动的绿色美景让人心神荡漾。

　　美景总是不期而遇。城堡一样的围墙中那扇暗色的门应人而自动缓开，远观犹如悬疑电影拉开序幕。进门去视野开阔，望去一片落地窗，窗外是开阔的谷地，有成片葡萄园、绿地和一汪小湖水，远处有小山起伏；内饰暗色沉稳庄重，高高的壁炉直通天花板，原来这就是珀翡酒庄(Port Phillip Estate)，酒庄于2012年被“澳大利亚葡萄酒评论之父”James Halliday评为年度最佳酒庄。酒庄有浓厚的意大利气息，是马克·吉吉(Marco Gjergia)的家族产业，马克的父亲是意大利人，二战后移居此地，家族一直经营着酒庄的红酒生意。2004年他们选择了极负盛名的建筑师伍德·马斯讨论设计稿，讨论费时两年，其后又建造了三年，2009年面世。谁都看得出这是一座可以传承世代的家族物业。

　　而要找寻历史最悠久的酒庄，则一定要去Yering Station，中文名为“优伶酒庄”(又称伊伶)。这酒庄始建于1838年，是维多利亚州的第一个葡萄园，充满浓郁的苏格兰风格。越过修剪整齐的葡萄园，便是现代化的石砌大楼，内设有家族博物馆。而在餐厅显眼的位置，摆放着一座有100多年历史的时钟，通过导线的连接，直接控制楼顶的钟楼，如今依然计时精准，每到准点即敲出浑厚的钟声。这里还是当地居民聚会的场所，不时举行音乐会和市集，成为河谷里一处艺术和文化中心。坐着高脚椅上，来一杯Yarrabank气泡酒吧，它堪称是澳大利亚最好的气泡酒之一，手指捏着杯子,轻轻旋转,酒香从漩涡中四溢。

　　波尔多法式风情在这里也能找到。酒庄深藏在葡萄园深处，园林精美，雕塑遍布，多明里·布特(Dominique Portet)酒庄就是这样的酒庄，它可是10代波尔多酿酒世家呢。这里甚至还有老年份的拉菲酒，原来庄主的父亲曾在“拉菲酒庄”任酿酒技术监督长达21年之久，将整套法国酒的标准带来这里，葡萄采摘全部用人工完成，只选用当年最好的葡萄。走进储藏橡木酒桶的恒温酒窖，不少红酒就在这里静静地酿制，酒庄在法式严格标准的基础上，出品也遵循了澳大利亚特色，André是这里最具代表也最有名的红酒，目前仅有2008和2012年两个年份，采用澳大利亚红酒60%设拉子加40%赤霞珠的经典勾兑比例。

　　玩郊外

　　小小企鹅最动人

　　来到墨尔本，一定要去郊外的希尔斯维尔野生动物保护区(Healesville Sanctuary)，近距离观赏世界上最奇妙的野生动物，无论是观赏到澳大利亚野狗散步，还是与袋鼠和袋熊嬉戏，绝对是难得的精彩体验之一。在这里还能与鸭嘴兽一起戏水、喂养袋鼠和鹦鹉、与澳大利亚野狗宝宝一同玩耍呢。

　　此外，园内还有郁郁葱翠的林木，有高耸入云的桉树、熠熠生辉的金合欢、生机盎然的蕨类植物等，不仅可以看到众多的野生动物，还可以观赏种类繁多的野生植物。

　　从墨尔本开车出发，大概约2小时就可以到达菲利普岛，在岛西南面的萨摩兰海滩，栖息着许多世界上最小的企鹅家族——神仙小企鹅。他们的身高大约只有30厘米，憨态可掬又透着一点灵气。每晚日落时分，企鹅就会到达海滩。夜间的温度大约只有5~10℃，在薄暮中，一群企鹅已悄悄地出现在海滨了。随着时间的推移，上岸的企鹅越来越多，它们在相隔不远的沙滩上分成几个队伍，两只并排，也很有耐心地等候那些还未上岸的同伴，有的还重新跳入海中，或在沙滩上昂首观望洞穴的方向。大约半个小时，企鹅差不多到齐了，“大队人马”就摇摆着吃得胖胖的臃肿身体，一步一步、东歪西倒、艰辛地从海滩走到沙丘的洞穴中了。如果你走到通道上，就可以在围栏旁观看企鹅们寻找洞穴的经过。有的企鹅确实要耗费一段时间才会找到自己的洞穴，难耐饥饿的企鹅宝宝已迫不及待地在洞穴外徘徊，等候着爸妈回来喂养它们。

　　资讯加油站

　　签证：个人可前往位于珠江新城汇美大厦的澳大利亚签证中心办理。目前还可以通过旅行社办理三年多次往返签。十年多次往返签预计于明年推出，初定价格为1000澳币。

　　交通：从广州出发，一般选乘南航或者国泰航空直飞墨尔本。墨尔本CBD区域搭乘有轨电车免费。

　　住宿：墨尔本高端酒店一应俱全，包括凯悦、洲际、朗豪等等，特色酒店则有雅高旗下的COMO等，另外可以选择Mantra品牌公寓。此外，前往亚拉河谷可以入住莫宁顿半岛温泉、chateau yering以及Rhyll?Haven?Luxury B&B等。

　　美食：要参加酒庄之旅，可以在墨尔本唐人街选择宏城或长青旅行社参团，全程可提供中文服务。墨尔本瑞奇蒙区的正宗越南菜，悉尼路上的中东美食，卡尔顿区的“小意大利区”，隆司戴尔街上的希腊菜等等。墨尔本摩天轮也是边观景边就餐的好去处。

　　其他玩法：可以在墨尔本当地参团或者租车，前往金矿区体验昔日淘金生活，或者到摩林顿半岛泡温泉。在赫本温泉享受多达200余种的护理和保养，比如按摩、美容、泥浴、灵气治疗、物理疗法等。 (文、图/广州日报记者罗磊)