天津香格里拉大酒店北方区域点心厨师长郭加熙巧思打造多道粤式点心，从食材的严格选择到烹饪手法的精益求精，打造出囊括多道经典粤式点心，“多样及创新，打造粤式点心迷人的魅力。”

　　郭师傅为北方区域点心厨师长，负责香格里拉酒店集团北方区域，包括天津香格里拉大酒店，北京香格里拉饭店，青岛香格里拉大酒店等在内的二十几家酒店中餐厅点心菜品的品质。在加入香格里拉酒店集团烹饪团队前，郭加熙师傅拥有在广东省、湖南省，以及京津等多地十五年的餐饮工作经验，一直专心于粤式点心的烹制和创新，并获得北京烹饪协会颁发的中餐烹调师高级证书。

　　天津香格里拉大酒店是郭加熙师傅加入香格里拉集团后任命的首家酒店，负责香宫新菜单点心部分的出品。在香宫经典点心，古法马拉糕、鲍汁叉烧包等基础上推陈出新，羊肚菌小笼包、雪岭雄风、金网煎锅贴等十余款创意点心将于香宫新菜单中呈现。每款特色点心均采用新鲜食材，百香果布丁酸甜可口，桂花糖番薯清甜健康，创新口味，各具特色。“学习和创意是点心厨师必须具备的精神。”郭师傅在十五年的点心之路上从未停止创新。

　　目前香宫的点心厨师团队由九位来自广东的厨师组成，由郭加熙师傅负责点心出品。在正宗粤式口味的基础上，根据当地特色推陈出新。即将于4月呈现给大家的香宫新菜单中，将会有十余款创意点心与大家见面。

　　除新增多款经典粤式点心外，酒店根据天津本地客人特色，进行点心口味及视觉上的一些创新，力求用本地新鲜食材打造经典粤式风味。

　　天津香格里拉大酒店推荐点心

　　【百香果布丁】这款甜品绝对是人见人爱,花见花开,食过返寻味,相信我！百香果是一种含有丰富营养元素的水果，它含有多种维生素和我们人体所需的氨基酸。它有着丰富的营养价值和广泛的功效作用。酸甜可口，籽粒较大，食用口感脆爽。布丁采用百香果汁及少量奶制成，酸甜中有着淡淡奶香。品尝这款点心时，可以将百香果的籽粒放入布丁中一起入口，酸甜奶香中夹脆爽的籽粒，别有趣味。

　　【桂花糖番薯】筵席上更是无甜品不欢，桂花糖番薯是不可或缺的一道美食。“桂子月中落，天香云外飘”将精选的桂花晾晒烘干，做成干桂花是这道甜品的关键。番薯是传统的健康食材，我们采用创新制法，与桂花糖一同烹制。舀一瓢，送进嘴里，轻轻回味，入口清甜香滑，唇齿留香

　　【金网煎锅贴】精选上等母鸡做汤，鸡汤入馅，煎制而成。色泽金黄、鲜咸香脆、愈久弥香。入口又如灌汤包一样汁水鲜美。

　　天津香格里拉大酒店香宫内部设计融合传统与现代元素，配备12个包间可容纳32人，是亲朋戚友共享天伦或举行商务聚餐的最佳之选。技艺精湛的厨师团队可为宾客们呈现正宗粤菜及地方特色佳肴。

　　总部设在香港的香格里拉酒店集团目前已是亚洲区最大的豪华酒店集团，且被视为世界最佳的酒店管理集团之一，在无数公众和业内的投选中，均获得一致的美誉。无论在任何一个城市或度假胜地，全亚洲33间香格里拉酒店及5间商贸饭店都会提供无微不至的服务。酒店管理集团拥有香格里拉和商贸饭店两个品牌。香格里拉品牌主要为五星级豪华城市酒店和度假酒店。多数城市酒店的客房量都超过500间，而度假酒店的规模则相对略小。今天，集团有54家酒店，其中包括12家管理的酒店，遍布于亚太和中东地区，客房量超过24000间。此外，集团还有超过45个新的酒店项目正在筹措中，主要分布在奥地利、加拿大、中国大陆、法国、印度、日本、澳门、马尔代夫、菲律宾、卡塔尔、塞舌尔、泰国、阿联酋、英国和美国。