每年夏天雨季来临的时候，正是云南菌菇成熟之时，最闻名的有鸡枞菌、松茸、牛肝菌、羊肚菌等。菌类入菜，其独有的香气不仅可以为菜肴锦上添花，更因其蕴含大量珍贵营养元素备受众食客追捧。8月，这些珍稀美味空降天津帝旺凯悦酒店悦园中餐厅，大厨精心烹制多种甄选菌类菜品，营养美味同时尊享。
浓老鸭汤炖竹荪，羊肚菌竹荪菌自古就列为“草八珍”之一，用竹荪烹饪菜肴，其味鲜美、爽脆适口；羊肚菌是天然的滋补品，与冬虫夏草功能相同，菌肉细嫩，有香气，味鲜美而富有营养，搭配大厨特制的香浓老鸭汤，味道浓郁，滋味鲜美。
上汤松茸灼肥牛松茸是野生的珍贵真菌，在日本有“蘑菇之王”的称誉。新鲜的松茸菌肉肥厚嫩白，香气浓郁而特殊，营养丰富。配以澳洲肥牛肉以特制浓汤熬制，最终成就了一道汤鲜肉美的佳肴。食后余香盈口，耐人寻味。
清汤炖鸡枞菌
鸡枞菌肉质细嫩爽口，也以味道鲜甜而著称。此汤品特选由老母鸡熬制的功夫清汤，以达到与菌香相得益彰之妙，味道清爽怡人。
野生菌烧牛仔骨
多种云南野生菌和精选的澳洲牛仔骨烹炒于一起，味道以鲜咸为特色，不失为馥郁菌香与牛软嫩仔骨肉相辅相成之佳作。
青头菌烩红烧肉
青头菌入口细嫩，拥有浓郁的大自然清香气息。大厨用特选的精肉五花来突出青头菌的鲜美，佐以特制酱料，营养丰富，香味悠长。
牛肝菌爆炒回锅肉
菌肉厚而细软的牛肝菌不仅营养丰富，烹调后口味更是异常鲜美。这道菜品经过爆炒后味道微辣，肉质干香而不肥腻，使完美口味、丰富营养合而为一。
鲜虾炒野生老人头
老人头菌洁白细嫩、富有弹性，其味道之鲜美可与鲍鱼相媲美，故被誉为“植物鲍鱼”。虽称为“老人头”，但却富含多种氨基酸年轻态因子。与源自深海的明虾烹炒在一起，漫漫海味，值得品味。
干巴菌辣炒银鳕鱼
采用云南特有的干巴菌酱和深海鳕鱼特制而成，在鱼的鲜味中融入干巴菌的特色菌香，让您在感受鱼肉的外焦里嫩的同时回味菌香之浓郁。干巴菌是珍稀野生食用菌，菌香味浓郁，滋嫩香甜，肉质坚韧，回味醇香绵长。
尖椒柴鸡蛋炒白葱菌
白葱菌口感微脆、香甜可口、营养丰富因而食味佳美，是世界各地较为普遍的美味食用菌，跟营养丰富的柴鸡蛋一起烹制，再加以微辣的尖椒，使一道微辣的纯素菜品在散发诱人菌香的同时，亦能达到营养均衡。
香辣干巴菌炒香米
“干巴”源自云南食客对腌牛肉干的美誉，干巴菌因其回味醇香绵长，且有一种酷似腌牛肉干的浓郁香味而得名。干燥的肉质，嚼味无穷，与泰国特产香米一起烹制，为您的主食增添一道异域美味佳选。
预订及垂询请致电：022 2466 7252酒店地址：天津市河东区卫国道126号
关于天津帝旺凯悦酒店
在天津，凯悦酒店曾是汇聚精英宾客之所的代名词，这里作为天津的窗口，曾是举办重大外事活动、接待名门政要的首选地。如今，天津帝旺凯悦酒店以现代化的设计风格、顶尖的技术设备和豪华舒适的理念服务宾客，秉承凯悦殷勤款客的传统，将久负盛名的凯悦美食、优质会议、创意庆典、闲适自在体验全新呈现。天津帝旺凯悦酒店作为一个综合规划项目的重要组成部分，坐落于天津市河东区卫国道126号，是辐射天津东部地区及滨海新区的卫国道商圈新亮点。酒店坐拥便利的交通网络，去往中心城区及天津机场各只需10至20分钟，并且连接通往滨海新区的快速路。毗邻地铁二号线，连接天津站，搭乘京津城际列车前往首都北京仅需30分钟。
|
