JimO先生来自马来西亚，他的喜达屋职业生涯始于1993年。自2003年，他先后在不同的国际五星级酒店，如马来西亚山打根万丽酒店，柬埔寨吴哥中心酒店，马来西亚古晋铂尔曼酒店，上海外高桥喜来登酒店及海南神州半岛喜来登&福朋酒店担任行政总厨之职。在履任天津瑞吉金融街酒店行政总厨之前，JimO先生为重庆解放碑威斯汀酒店行政总厨，同时也是开业团队成员之一，共同见证了该酒店的成功开业。如今的JimO先生拥有超过25年的国际连锁酒店工作经验,成功筹备开业8家国际酒店，也屡获烹饪大奖，在重庆解放碑威斯汀酒店任职期间，成为当地媒体竞相采访的热门厨师，采访及烹饪视频在网络上的点击率常常超过百万。

　　极富创意和对烹饪有着无限热情的JimO先生，对东西方食材都有着深入的研究，在他的菜品中不出不体现了西餐与东南亚美味的融合，擅长分子料理及创意菜品，加上JimO大厨本身开朗的性格，健谈的举止，逐渐成为行业中备受瞩目的明星厨师。